Фермер из Башкирии развивает кумысоделие

Фермер Марат Абдулов из Зилаирского района Башкортостана ежегодно серьезно наращивает объемы производства традиционного башкирского напитка – кумыса. Этому способствует ежегодное увеличение числа лошадей: сегодня в фермерском хозяйстве содержится 112 голов лошадей, в том числе 84 дойные кобылы. Здесь производят до 120 литров натурального кумыса в летний период.

В планах фермера – значительно расширить производство: увеличить маточное поголовье до 100 голов, а также построить кумысный цех, в котором можно будет реализовать круглогодичное производство. А еще предприниматель планирует довести объемы производства до 200 литров в сутки.

Справка «ЯЗ»:

Как сообщает региональный Минсельхоз, Башкортостан занимает второе место среди регионов страны по поголовью лошадей (в хозяйствах всех форм собственности содержится более 112 000 голов) и является абсолютным лидером по производству кумыса (более 3 000 тонн в год). В рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», утвержденного указом Президента России Владимира Путина, в республике работает подпрограмма «Развитие коневодства Республики Башкортостан». Объем ее финансирования на 2019-2020 годы составляет почти 179 млн рублей.

Фото с сайта Министерства сельского хозяйства.