Просроченные продукты: есть или не есть?

В Роскачестве рассказали, насколько опасны продукты, у которых просрочен срок годности.

Как объясняют эксперты, чтобы не питаться «просрочкой» есть несколько причин. Первая из них - к окончанию срока годности в продуктах становится больше патогенных микроорганизмов. Вторая - у нас нет информации, соблюдались ли правила ее хранения.

Если мы все-таки купили несвежий продукт, то даже если срезать плесень, скажем, с сыра, он не станет безопасным. Плесень распространяется не только по поверхности продукта, но и проникает глубоко в него, предупреждают специалисты. Так что при появлении даже маленького пятнышка плесени, продукт нужно утилизировать, а не есть.

Если в составе продукта есть несколько ингредиентов, срок годности определяется по компоненту с самым маленьким сроком хранения. Если продукция продается на развес, срок годности исчисляется с даты изготовления, а не фасовки.

Фото: Из открытых источников.