В одном из сел Янаульского района провели каз омэсе

Почти в каждом деревенском доме в начале ноября в былые времена проводили праздники гусиного пера. Теперь они стали редкостью, возиться с гусями хозяйки не очень-то хотят. Но у Рамили Ямалетдиновой из села Иткинеево к домашней птице «особая» любовь - одних только бройлеров более 300! А еще гуси, индюки, куры. Впрочем, гусей уже нет, только на днях здесь провели традиционный для этой семьи каз омэсе, что буквально переводится как субботник по ощипыванию гусей. В этой традиции совместная работа переплетается песнями, шутками-прибауткам, конкурсами  и веселым застольем. Такая работа не в тягость, а в радость. Гуси все выросли, набрали вес - самое время заготовить гусятину на зиму. В одиночку - замаешься. Сообща - самое то.

Каз омэсе, которое проводит у себя Рамиля Рамилевна, праздник друзей и соседей. Участников двенадцать человек. И двадцать четыре гусиные тушки. Всех нужно ощипать, выпотрошить, промыть... Раньше каз омэсе  проводили в бане, на этот раз хозяйка выбрала для действа теплицу - тепло, светло. Еще одно ноу­хау: гусиную тушку вначале проглаживают утюгом - потом легче ощипывать.

 За работой время пролетело незаметно. Рамиля, как и положено настоящей хозяйке, при этом больше руководила. А еще роль запевалы взяла на себя. Песни, шутки, приколы - все это как‑то само собой превратило нелегкий труд в развлечение. Разве что гармониста не хватило для полного счастья. Пока женщины промыли, повесили тушки, чтоб стекала вода, и фотографировались на память, хозяйка с дочкой Миляушой накрыли стол. Главное блюдо – блины с гусиным жиром. А еще подарок для каждой участницы каз омэсе - красивый заварочный чайник.

Рамиля Рамилевна благодарна соседкам, подругам, сестренке Раиле, маме Гульсиме Махмутьяновне, которые всегда спешат к сноровистой хозяйке на помощь. Совместный труд сплотил их, теперь все праздники отмечают вместе. На День пожилых людей, к примеру, Рамиля Рамилевна и супруг Мидхат Мадхатович организовали для всех вылазку в лес. Было очень весело, тепло и уютно, как может быть только рядом с самыми близкими людьми.