-1 °С
Облачно
Все новости
Общество
1 Января 2021, 02:00
Какие еще заготовки на зиму можно сделать в сентябре? [видео]
Продолжаем публиковать опробованные рецепты зимних консерваций от янаульских хозяюшек.
Рецепты от Риты Гирфантдиновой
Свекла – 3 кг
Чеснок - 200г
Приправа для корейской моркови
Соль - 1стол. лож.
Уксус – 2 стол. лож.
Подсолнечное масло для жарки
Способ приготовления:
Свеклу через пропустить через тёрку. Добавляем приправу, соль , чеснок. Обжариваем все на масле, туда же в конце тушения добавляем уксус и ставим под пресс на ночь. Утром раскладываем по стерилизованным банкам.
Помидоры - 2кг (через мясорубку)
Перец болгарский - 1кг (нарезаем соломкой)
Капуста цветная - 3кг (делим на соцветия)
Соль – 2 стол. лож.
Сахар – 2 стол. лож.
Чеснок – 1 головка
Варим все ингредиенты в течение 30 минут, после раскладываем по стерилизованным банкам.
Кабачки в помидорной заливке
Молодые кабачки – 2,5 кг
Помидоры – 1 кг
Чеснок – 1 головка
Соль – 1 ст. лож.
Сахар – 2 ч. лож.
Подсолнечное масло – 100 г
Перец чёрный горошком – 10 шт.
Уксус 9-процентный – 50 мл
Способ приготовления:
Помидоры измельчить в мясорубке или блендером.
Чеснок очистить и выдавить. Томатную массу вылить в эмалированную кастрюлю. Положить соль, сахар, перец и масло. Доведите до кипения, варите 20 минут. Добавьте уксус.
Молодые кабачки вымойте, обрежьте кончики. Не счищая кожицу, порежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с томатным соусом. Добавьте чеснок. Сделайте огонь чуть ниже среднего и, периодически помешивая, тушите 30-35 минут.
Кипящие овощи разложите в банки и закатайте.
Новости партнеров