История кумыса началась целых 5500 лет назад!

Кумыс впервые готовили кочевые племена Центральной Азии и Монголии 5500 лет назад. В долине Сусамыр были найдены кожаные сумки из козьих шкур с следами кобыльего молока, что указывает на его использование. У каждого племени был свой рецепт приготовления, который они держали в тайне.

Одно из первых упоминаний о кумысе можно найти в трудах Геродота, который рассказывал о любимом напитке скифов. Согласно Геродоту, скифы ослепляли невольников, знавших способ приготовления кумыса, чтобы сохранить его секрет.

В настоящее время кумыс широко употребляется в Казахстане, Монголии, Кыргызстане и ряде регионов Российской Федерации, включая Ростовскую, Тверскую, Ярославскую области, Республику Марий Эл, Алтай, Якутию и особенно Башкортостан, где производят 63 процента российского кумыса.

На фестивале лошадей башкирской породы "Башҡорт аты" с 11 по 13 августа на берегу озера Графское можно будет попробовать разные виды кумыса.