Тихая охота за шляпками

Нынешняя осень порадовала своими дарами также любителей тихой охоты. Каких только грибов не собирали наши земляки?! Порадовали урожаем грузди, подберезовики, подосиновики, белый гриб, луговые и пеньковые опята, рядовки, валуи и еще очень много других. Заядлые грибники знают, что процесс тихой охоты дает очень многое не только в плане наполнения лукошка, ведер, корзины или другой емкостино и для души – это чувство единения с природой.

А вы знали, что у грибников тоже есть свой «профессиональный» праздник? 3 октября отмечался День грибника.

 В преддверии этого дня нам удалось побеседовать с любительницей не только собирать грибы, но и готовить из них разные блюда– грибником со стажем в третьем поколении Лилией Булатовой.

– Кто научил вас распознавать грибы?

–Наверное, бабушка, она была заядлым грибником. С детства помнится, уходила она с утра с рюкзаком за плечами и возвращалась с такой горой грибов, что казалось, один человек столько донести до дома не в силах. Иногда, подчеркиваю, – иногда, нэнэйка брала с собой и нас в лес. Но в основном мы больше чистили и мыли, собранный бабушкой урожай.

Увлекается сбором грибов и наш папа. Бывает, едет за вениками - собирает грибы, едет за ягодами – опять ищет грибы.

– А какие грибы любит ваша семья?

– Я люблю опята луговые и пеньковые. Супруг обожает грузди и икру из опят, пирожки. Дочка любит шампиньоны, кстати, они растут у нас в огороде. У нас растут, а у соседей - нет. Вот как-то так...

– А какие чувства вы испытываете, когда собираете грибы?

– Наслаждение! Ловлю кайф от всего - воздуха, шелеста листьев, тишины, покоя, единения с природой. Одним словом, отдыхаю душой. Когда я вхожу в опушку леса, всегда мысленно спрашиваю у леса разрешения на сбор грибов, а после обязательно благодарю. Возможно, это глупо, но я буду делать так всегда.

–Какие блюда готовите из грибов?

– Часть грибов мы замораживаем, в этом году сделала солянку на зиму с добавлением грибов. Нууу очееень вкусно получилось. Могу поделиться рецептом. А шампиньоны у нас присутствуют почти во всех блюдах – в борще, в пицце, в яичнице, в печеночном торте и т. д.

В ходе беседы мы узнали, что Лилия также увлекается плетением из лозы: плетет корзины, подносы, кашпо, бра… В общем, по грибы она ходит только со своей корзиной.