Повара из Уфы примут участие в Международной выставке-форуме «Россия»

Уфимские повара Александр Коваль и Максим Лазарев представят Башкирию на Международной выставке-форуме «Россия» в Москве. Они проведут мастер-классы и поделятся опытом, а также представят традиционные башкирские блюда, такие как конфеты на основе талкана, десерт с красным творогом («Кызыл эремсек»), «Кыстыбый», «Бишбармак» и «Зур балеш». Повара будут использовать только региональные продукты, такие как локальное мясо конины, курут и казылык.

- Бишбармак из конины – традиционное аутентичное блюдо кочевых народов. Готовится он по башкирскому рецепту с использованием локального мяса - конины. Также используются кисломолочные продукты курут, казылык. Этот рецепт передан из поколений башкирских традиций, - поделился Максим Лазарев. 

Фото: сайт правительства РБ.