Побольше сельдерея, огурцов…

Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с корреспондентом газеты «Вечерняя Москва» в воскресенье, 28 июня, назвала продукты, без которых нельзя похудеть.

По словам специалиста, прежде всего в рационе должны быть овощи, богатые клетчаткой, в частности, разные виды капусты. Также капуста отличается высоким содержанием тартроновой кислоты, которая препятствует отложению лишних килограммов. Однако врач предупредила, что людям с заболеваниями щитовидной железы нужно проконсультироваться со специалистом, прежде чем добавлять капусту в рацион.

Диетолог отметила важность поддержания водного баланса в организме, для которого можно не просто пить много жидкости, но также есть овощи, в которых содержится много воды, например огурцы.

«Те овощи и зелень, которые при переваривании требуют много энергии, — это прекрасно для избавления от лишних калорий», — объяснила Соломатина.

Центр насыщения пищей и утоления жажды, по словам медика, находятся в мозге близко и взаимосвязаны. Иногда ощущение голода на самом деле — сигнал об обезвоживании. Как часто пить? Вопрос вроде бы простой. Пить рекомендуется раз в полчаса по несколько глотков, а не редко и много. Диетолог также порекомендовала худеющим есть побольше сельдерея.

— Те овощи и зелень, которые при переваривании требуют много энергии, это прекрасно для избавления от жирных калорий! Хороши стручковые: фасоль и горох, в них содержатся компоненты, понижающие уровень сахара в крови. При этом бобовые хорошо насыщают. В них много клетчатки и растительного белка, — отметила Соломатина.

Следует употреблять больше приправ: черный и красный перец, имбирь, так как пиперин, капсаицин и джинджерол улучшают кровообращение и повышают температуру тела, стимулируя пищеварение и обмен веществ.

Как естественный «заменитель» сахара Соломатина рекомендовала добавлять в чай, какао и кофе корицу и ваниль, они снимают тягу к сладкому. Можно рассасывать черный шоколад.

— Семечки и орехи содержат много магния, они также помогут отказаться от сладостей. Хороши кедровые орехи, — добавила Соломатина.

Врач сообщила, что кукурузу, также как и картофель, следует есть в холодном виде. Это касается и моркови. А вот те, кто любит горячий хлеб из тостера, должны предварительно такой продукт заморозить в морозилке. После разморозки и последующего подогрева крахмал видоизменится и не будет откладываться «на боках и бедрах».

Отдельное место при снижении веса эксперт уделила потреблению мяса.

— Белок должен присутствовать в меню обязательно! Это могут быть отварные куриные грудки, мясо кролика, нежирная говядина. В говядине много железа, которое окисляет жиры, но есть красное мясо надо не чаще двух раз в неделю. Мужчинам рекомендуется потреблять ежедневно небольшой кусочек сала, оно оказывает позитивное воздействие на предстательную железу, — посоветовала эксперт.

Диетолог отметила, что ежедневно следует съедать в первой половине дня одно–два яйца. Это может быть яичница с помидорами. Врач пояснила, что в термически обработанных помидорах большое количество ликопина. Такой завтрак дает много энергии, улучшает работу мозга и улучшает физическую реакцию.

Врач-диетолог порекомендовала худеющим побольше есть овощных супов. Они дают чувство насыщения.

— Они низкокалорийные, их можно есть в большом объеме. При этом организм перестает вырабатывать пептидный гормон грелин, чувство голода утихает, — отметила диетолог.

Соломатина напомнила, что после приема пищи мозг получает сигнал о поступлении в кровь глюкозы только через 20 минут, поэтому есть надо не спеша. За стол не следует садиться голодным, перед трапезой рекомендуется «перебить» аппетит, съев небольшой овощной салатик, заправленный нерафинированным маслом, лучше — оливковым или кунжутным, которое содержит много кальция.

Источник: https://vm.ru/health/810873-dietolog-solomatina-nazvala-produkty-bez-kotoryh-nelzya-pohudet

ФОТО: pixabay.com