Влюбленная в красоту

Совсем чуть-чуть остается до окончания сезонных работ. Вместе с ним придет и грусть - клумбы и грядки опустеют. Как говорится, «прощается с теплом природа, спешит навстречу нам сезон дождей».

Но еще нет-нет да радуют солнечные деньки, наполняя душу теплом и вдохновляя на неспешное созерцание природы, да и всего живого. К сожалению, не долгим будет этот прощальный привет от лета. Между тем участки у некоторых цветочниц все еще продолжают радовать глаз.

Дом Мингазетдиновых красивый, современный, находится он в укромном, тихом месте села Старый Куюк, практически рядом с речкой с обрамленными деревьями и кустарниками берегами. Роскошное благоухание слышно еще на улице. Открыв ворота, мы оказались  в настоящем царстве… петуний. Хозяйка Глюза Мухаматнуровна признается, что это один из ее любимых цветов. А сортов и разновидностей, форм и окрасок просто не счесть. Выращивает из своих семян, чему, по ее словам, многие удивляются. Заметим, речь идет и о Тайдале Вейв – сортосерии гибридов. «Цветет петуния весь сезон, волнами. Устойчива к жаре, ветру, дождю и кратковременной засухе. Холодов и даже первых заморозков особо не боится, настоящий долгожитель, - говорит цветовод. – У меня без малого сто кустов петунии, восемьдесят пять из них - в вазонах».

Идем дальше. Понятное дело, многие летники на клумбах потеряли вид. Сентябрь со своей переменчивой погодой, туманами, заморозками, быстро определяет кто здесь самый стойкий. Осеннюю клумбу на участке Глюзы Мингазетдиновой спасают несколько цветов. Разумеется, это настоящие трудяги-астры. Они раскрывают десятки «ромашек», белых, розовых, красных, сиреневых, фиолетовых…

Выделяется на их фоне хризантема, только-только набирающая силу. Ох еще долго будет украшать собой территорию, а в  октябре превратится в яркий цветущий шар.

Много гортензий. Метельчатая хороша по-своему. Ее соцветия успели поменять белый цвет на розовый, а позже, даже засыхая прямо на кусте, продолжит держать форму. Скажите, ну чем не осенний бодрячок?!

Продолжает цвести и роза плетистая. Без преувеличения, настоящая королева сада. «Не боится дождя и болезней, - говорит хозяйка. – У нее высока устойчивость к мучнистой росе и черной пятнистости». Есть розы других сортов, бархатцы, флоксы и многие другие цветы - все это такая услада для глаз! Тем более в это время года.

Украшают участок грамотно рассаженные декоративные кустарники: курильский чай, по весне благоухали бульденеж, миндаль, барбарис, спирея.

«Хоть и вкладываю столько труда в свой сад-огород, но ведь и отдача от них большая: столько позитива дарят мне на протяжении многих месяцев», - улыбается наша собеседница.

Глава семейства Альбир Тимергалиевич, к сожалению, ушел в мир иной  несколько лет назад. Просторный дом, построенный его руками на месте родового гнезда, и весь участок и прилегающую территорию Глюза Мингазетдинова содержит в порядке.  Благо помогают дети, родные братья. А внуки еще маленькие, они, конечно же, дарят вдохновение и силы. Повезло с соседями, живут очень дружно.

Глюза  Мухаматнуровна старается участвовать и в жизни села. Нынче попросили ее вести учет средств, поступающих от благотворителей в пользу реконструкции местной мечети (она около 40 лет проработала бухгалтером, 23 из них – на совхоз-заводе).

Все ее знают и как радушную хозяйку. Любит потчевать гостей урожаем  с сада и огорода. Заготовок делает очень много: из томатов, огурцов, кабачков, ягод и плодов. Глюза Мингазетдинова поделилась с нами рецептом вкусного яблочного десерта.

Яблочное повидло

Яблоки нарезаем дольками, сердцевину убираем и  укладываем в кастрюлю с толстым (!) дном. Вливаем 50-100 мл воды, закрываем крышкой и ставим на средний огонь. Варим яблоки минут 15-20 минут до полного размягчения. Снимаем кастрюлю с огня. Блендером пробиваем яблочную массу до состояния однородного пюре. Засыпаем сахар в пюре (из расчета на 3 кг яблок 1 кг сахара),  тщательно перемешиваем деревянной лопаткой. Варим повидло, постоянно помешивая. Время уваривания - до 1,5-2 часов. Разливаем готовое повидло в стерилизованные банки. Закатываем крышками.

Такое повидло можно использовать также как начинку для открытых пирогов, рулетов, рогаликов.