В Янауле открылся цех по производству сырных зерен «Кальята»

На молочном заводе ООО «Победа», что находится в городе Янауле, состоялся первый запуск цикла производства сырного зерна «Кальята».  Поясняем, во вновь открытом цехе ЯМЦ по заказу ООО «Элипсмол», которое как раз и является инвестором нового направления деятельности ООО «Победа», будут готовить высококачественную основу, полуфабрикат для дальнейшего использования в производстве таких сортов, как моцарелла, сулугуни и подобных им мягких сыров.

Производство сырного зерна «Кальята» - совершенно новая ниша не только для Янаула, но и для всего Башкортостана. При успешной деятельности нового цеха будет сделан большой прорыв в развитии молочной отрасли не только в районе, но и в целом в области импортозамещения на продовольственном рынке региона.

Как нам рассказал руководитель ООО «Победа» Рамзил Низаметдинов, по предложению Министерства сельского хозяйства Башкортостана на Янаульский молочный завод были приглашены российские инвесторы. На начальном этапе реализации проекта по запуску нового цеха было вложено около 6 млн рублей. На эти средства проведена модернизация и ремонт цеха, приобретено оборудование для изготовления сыра. «На начальном этапе планируем производство 1,5 тонны продукции в сутки, в дальнейшем при полной загрузке – 3 тонны в сутки. Если заказчик будет доволен качеством, а мы со своей стороны приложим для достижения этого максимум усилий, инвестор намерен вложить до 15 миллионов рублей, а может, и больше. В целом, с учетом сложившейся сегодня в стране экономической ситуации, проект этот очень интересный, востребованный, я бы сказал, патриотичный, - подчеркнул Рамзил Равилович.

Подытожил его слова инвестор Александр Захторенко, генеральный директор ООО «Элипсмол»: «Во-первых, проект уникальный, данный вид продукции в Башкортостане не выпускается нигде. Во-вторых, полностью импортозамещаемый: оборудование отечественное, привезли из Челябинска, сырье – обезжиренное молоко – собственного производства ООО «Победа». Основной рынок сбыта продукции – центральная часть России, нами подписаны контракты с оптовыми покупателями из Москвы, Санкт-Петербурга, Смоленска и т.д. Планы у нас громадные, и мы нацелены на успех».

Фото Ильдара Шарипова.