О новинках в меню учащихся: яблочные чипсы, купаты, фишболы...

Тема, которая волнует родителей, - школьное питание. Как оно будет организовано в новом учебном году? Сколько будут стоить школьные завтраки? Об этом – в беседе с Ильфиром Гараевым, директором МАУ «Оператор питания Школьник», которое с 2020 года оказывает услуги по организации горячего питания.

- Ильфир Камилович, стало известно, что в школах Башкортостана начнут давать яблочные чипсы, фрикадельки в томатном соусе, купаты из говядины, рыбные фишболы. И все это с разрешения Роспотребнадзора. Войдут ли эти продукты в меню янаульских школьников?

- Да, в начинающемся учебном году для школьников разработали два новых меню. При этом учтены принципы правильного питания, рекомендации нутрициологов и диетологов. К началу октября мы планомерно перейдем к одному из них.

- Сколько будут стоить горячие завтраки?

- Вопрос резонный. Напомню, школьники младших классов, как и ранее, будут обеспечены бесплатным горячим питанием. Стоимость их завтрака составляет 64,44 руб. в день (в т. ч. 53,59 руб. - из федерального, 10,21 руб. - из республиканского, 0,64 руб. из местного бюджетов). Завтрак и обед обучающихся с ОВЗ и детей-инвалидов равен 136,98 руб. (из них 53,59 руб. - за счет федерального, 67,63 руб. - республиканского, 15,76 руб. за счет местного бюджетов).

Стоимость питания обучающихся 5-11 классов составляет 73,20 руб., в том числе за счет родительских взносов, а также из республиканского бюджета для детей из многодетных и малоимущих семей; из местного бюджета для детей из семей, попавших в тяжелую жизненную ситуацию; обучающихся с ОВЗ и детей-инвалидов -  157,65 руб. (в том числе из республиканского бюджета  141,89 руб., из местного - 15,76 руб.).

Стоимость набора сухого пайка для детей с ОВЗ и детей-инвалидов, находящихся на домашнем обучении (на основании справки Янаульской ЦРБ), обучающимся в 1-4  и 5-11 классах, составляет соответственно136,98 рублей и 157,65 рублей.

Также отметим, что дети участников спецоперации (речь идет об учащихся 5-11 классов - прим. авт.) будут обеспечены бесплатным горячим питанием в школах до конца обучения.

В целях  повышения качества питания в лицее, школе им. Р. Гареева и гимназии им. И. Ш. Муксинова работают буфеты.

Если говорить о  стоимости организации питания воспитанников дошкольных учреждений за счет родительских взносов, в городе она равна 137руб., в селах - 117 руб. При этом родителям предоставляется компенсация за оплату.

- Существуют ли противоречия между низкой ценой завтрака и обеда с требованием соответствия установленным нормативам питания детей?

- Скажу так, сегодня поставка продуктов питания осуществляется бесперебойно и своевременно. Договоры заключены до конца 2023 года. В течение первой половины года цены оставались на одном уровне. Но в связи с повышением стоимости закупочной продукции поставщики вынуждены повысить цены. Во второй половине также прогнозируется повышение цен на продукцию, в частности, на фрукты. Стало быть, противоречия имеют место быть.

Трудностью организации питания в учреждении является составление меню с учетом не столько физиологической потребности детей в биологически ценных веществах (нормы см. ниже - прим. авт.), сколько с учетом стоимости продуктов. Достичь положительных результатов в области организации сбалансированного питания возможно только при увеличении стоимости родительских взносов.

Нормы – с учетом возраста ребенка:

- завтрак ребенка 7-12 лет – 500 граммов, от 12 лет и старше – 550 граммов;

- обед ребенка 7-12 лет – 700 граммов, 12-18 лет – 800 граммов;

- суточная энергетическая ценность для детей от 7 до 12 лет – 2350 ккал,для 12 лет и старше – 2720 ккал

Напомним, в России реализуется нацпроект “Демография”.

Фото: Из архива “ЯЗ”.