«С сыном поймали семикилограммового карпа. На удочку, заметьте!»

В нашей гостиной – Ильфир Гараев, больше известный янаульцам как директор МАУ «Оператор питания Школьник». Между тем за его плечами - опыт работы в самых разных сферах.

В беседе с ним – о поворотах судьбы, семье, увлечениях и не только.

- Ильфир Камилович, интересно было  бы послушать о вашем трудовом пути.

- По специальности я учитель биологии и физической культуры, учился в БирГСПА. Трудовую деятельность начал в школе села Прогресс, пять с лишним лет преподавал интереснейший из предметов – географию. Затем пригласили в управление образования, четыре  года трудился ведущим специалистом. С 2015 по 2020 годы – заместитель директора ЦКОМУ, и вот полтора года возглавляю МАУ «Оператор питания Школьник». Вкратце так.

Могу добавить, что уже пять лет являюсь командиром народной дружины Янаула, мы оказываем  помощь государственным правоохранительным органам в охране общественного порядка.

- Какая сфера все-таки вам ближе?

- Где бы ни работал, стараюсь прилагать максимум усилий. Этому с детства нас с братом Ильнуром учили родители. К слову, мама Лябиба Адиповна – педагог. Всю жизнь трудилась в Новоартаульской школе. Получается, пошел по ее стопам. Отец Камиль Газизьянович до сих пор крутит баранку, несмотря на то, что уже на пенсии.

- Вернемся к вашей нынешней работе. Думаю, очень сложно и ответственно отвечать за питание школьников. Согласитесь,  помимо всего, то, что здорОво, не всегда, к большому сожалению, здОрово для наших детей.

-  Наша миссия - приучить детей к такому правильному питанию. Я частый гость в школах, и, прежде всего, смотрю на сервировку стола, тарелки детей. Пища очень приятна на вид и вкус, качественно приготовлена, но дети от нее отказываются. Особенно, если это рыба, творожные блюда, овощные салаты.

- То есть все то, что родители не привили в рационе питания дома?

- Да. А если дети знакомы с этой едой, то у них сформирована привычка, и едят они с удовольствием!

Что касается продукции, все, естественно, зависит от качества сырья, продукты питания закупаются только при наличии сертификатов соответствия и у проверенных поставщиков.

В общем, стараемся. Хочу поделиться радостью: на днях открыли цех по производству очищенных овощей в вакуумной упаковке, а также буфет в лицее. Планов много, и работы тоже.

- Остается ли время на семью?

- Признаться, в последнее время с этим не очень-то просто.

- Семья для вас…

- …Это самые близкие люди, которые всегда желают нам только добра, помогают, в трудных ситуациях поддерживают.

- Расскажите о них.

- Супруга Айгуль Мунавировна продолжает нашу учительскую династию – трудится в лицее. Сын Альмир оканчивает  Уфимский техникум железнодорожного транспорта, дочь Алина в седьмом классе.

- Есть ли семейные увлечения?

- Мы любим активный отдых. Самые любимые мои увлечения - охота и рыбалка. Люблю рыбачить с детьми.

- Дочка тоже разделяет ваше увлечение?

- Ей больше  нравится наблюдать за процессом. Кстати, с сыном поймали семикилограммового карпа – это наш самый крупный улов. На удочку, заметьте.

Спорт у нас тоже семейное. Сыну и дочери привил любовь к спорту, оба занимаются волейболом. Сам участвую во всех районных спортивных мероприятиях. Спасибо коллегам, они тоже любят спорт.

- Книги или телевизор?

- Второе. Смотрю передачи об охоте и рыбалке. Не пропускаю трансляции с участием хоккейной команды «Салават Юлаев», я его ярый болельщик.

- Три вещи, которые вы никогда не сделаете?

- На ваш вопрос невозможно однозначно ответить. Скажу так: считаю, нужно уметь вносить коррективы в свои планы.