«Все блюда – пальчики оближешь!»

За окнами кухни кромешная темень - еще бы, ведь на часах всего полшестого – а повара МАУ «Оператор питания Школьник», что работают в детском саду №9, уже на рабочих местах. Скоро в кулинарной кузнице «Рябинки» все закипит, забурлит и зашумит.

- Вообще, рабочий день первой смены начинается в шесть, но мы привыкли приходить пораньше, - говорит Лариса Егорова, для которой дошкольное учреждение стало вторым родным домом. Трудится здесь почти сорок лет с 1983 года. Начинала помощником воспитателя, но любовь к своей профессии, что называется, перевесила. И вот уже на протяжении 36 лет радует детишек вкусными обедами.

- Работа мне эта в радость! – улыбается ветеран труда.

К нашему разговору присоединяется ее коллега Роза Мансурова.

- До прихода в детский сад с 1988 по 2008 год  работала в системе общественного питания. Однако о детском питании знала лишь в теории. Лариса Васильевна была моим наставником. Очень благодарна ей, - посвящает нас в тонкости Роза Ульфатовна. 

К слову, ее труд также оценен по достоинству – два года назад получила Почетную грамоту федерального ведомства.

Более восемнадцати  лет трудится в детском саду Жанна Шакирова, причем шесть из них – поваром. Считай, тоже опытный работник, но продолжает учиться секретам профессии у своих коллег.

По словам старшего повара Елены Шайхутдиновой, коллектив очень дружный, и каждая из женщин заслуживает много добрых слов. «А если говорить о Ларисе Васильевне, то нужно отметить: работу свою знает до-ско-наль-но. Если есть вопросы, в первую очередь за советом обращаемся именно к ней. Нам очень важно ее мнение, - говорит она. - У нас вообще коллектив такой, что все друг другу помогаем, понимаем с полуслова. Это во всем учреждении так, поэтому мы вместе - единый организм».

Какие же самые любимые блюда в исполнении поваров у дошколят? К слову, это 272 ребенка! Попробуйте-ка угодить каждому из них! Супы да каши, запеканки с «узорами»… Так ведь повара стараются, чтобы даже самое, казалось бы, обыденное блюдо выглядело привлекательно и аппетитно. Вот и придумывают разные фишки да изюминки. Ведь для детей главное, чтобы было не только вкусно, но и красиво, интересно. «Работаем с душой, - говорят повара. – Поэтому у нас все блюда – пальчики оближешь!»

Фото Рустама Сангова: предоставлено Еленой Шайхутдиновой.