Семья Гимаевых из Янаула: занятия для души

Семья Гимаевых переехала в свой новый современный дом двенадцать лет назад, обустроили его хозяева со вкусом.

У каждого из супругов есть свои увлечения. О некоторых из них и хотим вам  рассказать.

Так, Лейсан, финансовый работник по образованию, бухгалтер, любит выращивать цветы, причем  в больших количествах. Сегодня рассады занимают аж две теплицы.

“Цветы – это для души. Любовь к земле, наверное, от папы. Он у меня был агрономом. Помню, лет в пять, вскопал специально для меня небольшую грядку, и я там сажала все, начиная с лука, заканчивая свеклой”, - улыбается Лейсан.

Петуния 25 сортов (их что-то около двух тысяч штук), циния, однолетние георгины, астра, бархатцы и многое другое – сколько же времени и труда требует эта красота, стоит только догадаться!

“Ампельные петунии начинаю сеять в конце января - середине февраля, кустовые в конце февраля - под пленку. Как только  проклевываются семена, каждый день по чуть-чуть начинаю открывать пленку. Поливаю осторожно опрыскивателем. Затем понемногу удобряю. Во избежание болезней нужно очень внимательно ухаживать за рассадой. С любовью относиться к каждому росточку”. Добавим, почва используется только покупная, из магазина. В теплицах нашлось место и зелени, редиске, томатам, огурцам и пр.

Рустам трудится на РЖД, он  представитель очень важной и интересной профессии - машинист тепловоза.

“Мой муж по хозяйству умеет все, - подмечает супруга. – Многое делаем вместе, поддерживаем друг друга”. Одно из самых любимых занятий главы семейства, пожалуй, готовить разные копчености, ветчину, колбасы, рулеты, мясной орех. Дело, на мой взгляд, насколько интересное, настолько и ответственное, потому как надо выдерживать технологии.

“Для колбасы нужно отбирать только качественное мясо, - советует мужчина. - Нужно убирать все жилки. Затем засолить. Так мясо маринуется двое  суток. По прошествии этого времени, набиваем колбасу в оболочку. Оставить на отеплении, до достижения определенной температуры. Затем начинается термообработка, которая состоит из трех этапов: обсушка, обжарка, варка. При каждом этапе очень важно контролировать температурный режим”.

К слову, первый коптильный аппарат Рустам изготовил своими руками.

И о самом главном: супруги воспитывают троих детей. Алина заканчивает восьмой класс, занимается танцами, еще в прошлом году окончила школу искусств, Данис переходит в седьмой класс, увлекается компьютером., пытается, самостоятельно писать программы, игры. Арсен заканчивает 1 класс. К слову, большой помощник мамы в теплице. Все учатся прилежно, растут трудолюбивыми. Во всем стараются помогать родителям.

Плюс небольшой штрих: восхитили красотой помимо всего вышесказанного цветы в корзинах из ротанга.

Кстати, нужно брать на вооружение. Ротанг для плетения можно заказать в интернет-магазинах, технологию плетения можно изучить так же на просторах интернета

Фото: Рустам Сангов/Янаульские зори