Раиф Яхин: «Знал, что наш мед - самый лучший в республике, стране и мире»

На днях побывали на уникальной пасеке Раифа Яхина, где производится самый вкусный мед в Башкирии (Ранее «ЯЗ» сообщали об этом).

А попали мы на частную территорию, проехав метров сто-двести от большой дороги,  через  шлагбаум, затем углубились в лес, а там перед нами открылся красивейший вид на огромный пруд с беседкой прямо на воде, катамараном, а на берегу и чуть дальше на опушке леса увидели деревянные строения. В частности, наше внимание привлек дом-шестигранник, напоминающий… соты. Задумал и построил его, как выяснилось, сам хозяин.

Нам предстояло еще добираться до самой пасеки. Дорога повела нас, петляя, через густой лес. Раиф Заянович оказался не только отличным гидом, но и человеком, умеющим видеть красоту даже в мелочах. Вот заалела  среди высоченных деревьев рябина - лесная красавица, защебетала на ветке березы  птичка-невеличка –  все это замечал этот взрослый мужчина, который стоит на пороге большого юбилея – своего семидесятилетия, о чем, кстати, он сам напоминал не раз.

Вот мы наконец поднялись на гору, где, собственно, и находится пасека, окруженная липой. Не спрашивайте, сколько всего пчелосемей – это не принято у пчеловодов. Так что и мы не стали уточнять.

«Мои корни отсюда, из Булат-Елги. Здесь жили мои предки. Разводили пчел, расставляли борти, слышал, до 400 штук, далеко от дома, в лесу, вот в этих самых местах. Получается, мы генетические пчеловоды. Со стороны матери являюсь, собственно говоря, внуком Булат картатая в двадцать первом колене. Булат-Елгу зарегистрировали в 1842 году, а жили здесь гораздо раньше. Со стороны отца  я потомок Аита Саитова, пугачевского полковника из Кумово,  в седьмом колене», - начал издалека разговор хозяин лесной пасеки.

- А вы раньше знали, что ваш мед самый вкусный? –поинтересовались у Раифа Яхина.

- Надо говорить наш, янаульский, - поправил  он. – Да, конечно же, знали, что самый лучший в республике, стране и мире. В частности, я говорю о меде забуйской стороны, Как и то, что поставляли к царскому столу мед прикамских башкир, который производился на полосе шириной 50 км, длиной 150 км от Камы до Красноуфимска, в том числе на современной территории Янаульского района.

- И все же  чем так ценен мед, производимый здесь?

- Он самый честный, самый правильный, - говорит пчеловод. – Кстати, пчелы  у нас башкирской популяции среднерусской породы, доставшиеся от деда, ему - от отца и т. д.  Я  еще ни разу не кормил их сахаром. Поэтому неудивительно, что каждый третий потребитель нашего продукта – диабетик. Обрабатываем инвентарь только лекарственными растениями: полынью, хвоей и др. Никакой химии. Антибиотики? Не применяем.

Добавим, откачивают Яхины только зрелый мед и всего один раз в сезон. 

Покажется немного странным, но у них не раз возникало желание сократить поголовье, ведь ухаживают за всем хозяйством только вдвоем с супругой Васимой Загитовной (успехом дела, как говорит,  обязан ей на 51 %, между прочим!). Но не всегда получается! За эти годы Раиф Заянович не продавал ни одной пчелосемьи. Дарить – дарил. Полсотни где-то. Да еще медведь «помогает». За четверть века уничтожил около сотни ульев. Подумать только – это же целая пасека! Приходит в любое время – рано утром, днем  или ночью. Что скажешь: хозяин леса. Делает запасы, закапывая соты то там, то здесь.

Наш рассказ будет  неполным, если не расскажем, как Раиф Яхин занялся продолжением дела прадедов. Быть бы ему военным летчиком. Отличник учебы, спортсмен, одним словом, гордость Новоартаульской школы и школы №1 - даже успел пройти медкомиссию. Но на семейном совете было решено: младший сын в семье должен быть ближе к отчему дому. Поэтому юноша поступил в Башкирский сельхозинститут, на знаменитый мехфак, преодолев серьезный конкурс: «семь человек на одно место». Начинал работать в Буйском совхозе. Далее трудился 2-м секретарем райкома комсомола, главным инженером, директором «Сельхозтехники», заведующим промышленно-транспортным отделом райкома партии. В 90-м ушел на вольные хлеба. Создал свое предприятие, рабочие места, людям зарплату платил. Видимо, все это было не то, раз закрыл свое дело.

«Знаете, любой олигарх мечтает о такой жизни, какую я веду сейчас, - утверждает он. – Здесь я получаю одно удовольствие. Открываю улей – удовольствие, поработаю, присяду, попью чаю – тоже удовольствие. Во всем этом нахожу вкус радости».

Это хозяйство, по его словам,  для души, для семьи, для родственников, для друзей. Хочешь поудить форелей в пруду – пожалуйста. Здесь же протекает река Калатмыш с чистейшей водой. В ней водится хариус, ценнейшая из рыб. Откроем секрет, герой нашей публикации также заядлый охотник. Да и можно просто полюбоваться на бобробую плотину, слушать шум льющейся воды или полакомиться дикой малиной или черемухой. Сто раз прав Раиф Заянович, все это для души. Но и сил требует это дело неимоверных. И пусть. Он считает, кто работает, тот добьется всего. И скрепя зубами ничего делать не надо.

А еще он человек ищущий. В последние годы занимается возрождением колодного пчеловодства – минуточку, речь идет не о выдалбливании дупла, а строительстве специальных домиков. Таких пока нигде нет. Работают колоды в полуавтоматическом режиме. В таких домиках насекомые в естественных условиях дают бортевой мед. Кстати, специалисты предлагают патентовать данное изобретение. Ах да еще  – все предусмотрено, чтобы Михаил Потапыч не безобразничал, не ломал жилище пчел.

О меде Раиф Яхин знает все. Вот скажите, чем отличается обычный мед от дикого? Тот центробежный, а дикий – выжатый и, заметьте, это просто кладезь витаминов, микроэлементов и ферментов, необходимых для организма, как говорится, весь спектр компонентов - там и пчелиный яд, и маточное молочко, и прополис, и пергаи т. д. Хотелось бы отдельно сказать о дорогах. Содержит их Раиф Заянович в хорошем состоянии. Никаких ям и колдобин. Дорога стелется, как лента. «Да разве такое возможно в лесу?» - может удивиться кто-то. Может, содержит ее в порядке, что называется, вручную, засыпает, где надо песком, где –гравием, , которые завез специально. Где надо – возвел мосты и мостики.  Один из них назвал именем супруги – Васима купере (кстати, супруга благодарна за то, что она вместе с ним в мире пчел и окружении природы и за его заботу, любовь, справедливость). Да и во всем владении чувствуется рука хозяина. А как иначе? Он здесь на земле своих дедов и прадедов и поэтому чувствует большую ответственность. Прежде всего - перед  их памятью.

Фото: Рустам Сангов/Янаульские зори; предоставлено Раифом Яхиным.